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《临床营养速查手册(原书第2版)》主要特色:便捷、实用,涵盖了具有基础研究证据的营养治疗的最新热点。力求指导明确,便于快速查询,适用于医院内外,是医护工作相关人员必备的实用手册。本版每章均由该领域权威营养专家负责撰写,还提供了营养筛查和评价的详尽指南,囊括了体格检查、营养干预的内容,
食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规
食物的营养秘密
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